recipe1 Αρνακι σε τραγανο φυλλο με μανουρι και αμπελοφυλλα. Ρατατούιγ με ασπρα φασολια και καραμελωμενα εσαλοτ

 

recipe2Χοιρινο φιλετο με αρωματικο, σαλτσα σιναπι και εστραγκον. Τουρτα πατατας με σαντιγυ απο παντζαρι και μικρα λαχανικα καραμελωμενα

 

recipe3Τριο αστακου με σαλτσα απο το κοραλλι του

 

recipe4Μιλ Φεϊγ φραουλας με περλες φρουτων σε σουπα απο βερυκοκα

 

recipe5Κοτοπουλο γεμιστο με μανιταρια και σπανακι σε κρουστα απο σουσαμι σερβιρισμενο σε αφρο απο σαφραν και τζιντζερ

 

recipe6Ρολο γλωσσας-τονου με φαβα, σαλτσα απο μελανι σουπιας, ναπολεον απο μπλινις με λαχανικα σωτε

 

recipe7Φιλετα τσιπουρας στη σχαρα με σευκλα, αρωματισμενο ελαιολαδο με φρεσκια ριγανη και σταχυα πρασου

 

recipe8Σφυριδα γεμιστη με αρμυρικια τυλιγμενο σε φυκια

 

recipe9Αστακος τυλιγμενος σε προσουτο, με ροκα, crispie λαζανι και τσατνευ συκο-μηλο

 

recipe10Συμποσιο θαλασσινων καθισμενα σε ζελε, σαλτσα ρεπανιων με φρεσκο κολιανδρο

 

recipe11Αχλαδι ποσε σε σαμπανια με μελι, μους απο ανθοτυρο και πουρο κανταϊφι με ροδακινο

 

recipe12Μπουτακι παπιας με τρουφα και πλιγουρι με αρωματικα. Μαρμελαδα βερυκοκο